L’importance commerciale du port de Touques, dès le XIIème siècle, justifie la mise en place, en 1331, du siège d’une administration particulière: une Amirauté logée à proximité des quais.
Le personnel est composé d’un lieutenant, d’un procureur, d’un commissaire, de deux huissiers, d’un maître de quai et d’un courtier. Ils sont chargés d’assurer l’ordre sur les quais, où les litiges sont très nombreux, d’infliger des amendes, de contrôler la circulation, le chargement des gabarres et d’en percevoir les taxes.
L’Amirauté surveille la pêche et les pêcheries établies sur la Touques. Elles sont libres de droits et se transmettent par l’héritage, situation particulière et très avantageuse pour les habitants.
L’Amirauté a la responsabilité du guet de la côte. Elle recrute, équipe et rétribue les gardes disposés dans les guets le long des côtes. La défense de l’estuaire de la Touques par la capitainerie N°17, établie sur Trouville, est des plus légères : pas de batterie, pas de magasin.
Suite à la baisse d’activités économiques du port, elle fut supprimée en 1786.
